В Южной Африке есть свой аналог чая – ройбуш.
   Как это ни удивительно, но открыл миру ройбуш – одессит.
  В начале 20 века потомственный одесский бакалейщик Беня Гинсбург эмегрировал в славный город Кейптаун. В 1904 году он открыл предприятие, которое  отправило первую партию бушменского чая в Европу.

   Ройбуш - это чай, который на чай совершенно не похож. Его называют «Красным кустарником» Вместо листьев - иголки, а вместо кофеина - вся таблица Менделеева.
Издавна в Южной Африке  бушмены  пьют этот целебный напиток. Он  отлично тонизирует, утоляет жажду, спасает от жары, содержит множество полезных веществ и антиоксидантов и не содержит кофеина.
   Чтобы вкус напитка получился насыщенным, нужно совсем немного. В фарфоровый чайник засыпают заварку,  заливают ее крутым кипятком и настаивают 8-10 минут.  Получается ярко-рыжий напиток со сладковато-кислым вкусом. Ройбуш бывает с разными ароматами - ванили, лимона, земляники.

   Ханибуш. Кустарники Ханибуш (в переводе с английского — «медовый куст»), которые по-научному называются Cyclopia spp., произрастают в Капском районе Южно-Африканской Республики (Мыс Доброй Надежды).
   Много столетий тому назад на территорию Мыса Доброй Надежды пришло племя кхои-кхои, более известное европейцам по прозвищу «готтентоты». Африканские племена очень тонко чувствовали свою связь с природой и с благоговением принимали все ее дары. Именно кхои стали первыми людьми, которые открыли для себя этот волшебный напиток, получаемый из листьев, стеблей и цветков медового кустарника. Африканцы по достоинству оценили не только приятный вкус и нежный медовый аромат ханибуша, но и его целебные свойства: со временем медовый кустарник стал широко применяться в народной медицине стран Южной Африки. Легенды о чудодейственном растении, отвар которого, по мнению готтентотов, мог чуть ли не воскрешать мертвых, передавались из поколения в поколение.

   Внешне растение представляет собой невысокий кустарник с тонкими зелеными игольчатыми листьями и красивыми желтыми цветками, распространяющими сильный медовый аромат.

   Заваривать ханибуш следует примерно так же, как и обычный черный чай: сухую заварку заливают горячей водой (около 95 ºС) и настаивают в течение нескольких минут. Некоторые любители ханибуша считают, что напиток получается более вкусным, если его не просто настаивать, а проваривать на огне в течение 5 минут.

   Пить ханибуш каждый может так, как ему больше нравится. Одни предпочитают употреблять ханибуш в чистом виде, другие добавляют в него молоко и сахар. Иногда в готовый ханибуш кладут ложку меда для усиления медового вкуса и аромата напитка.

   Ханибуш можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Если охлажденный напиток смешать с фруктовым соком, получится очень вкусный и полезный безалкогольный коктейль.

   Южноафриканский медовый напиток не имеет противопоказаний — поскольку в нем отсутствует кофеин, он подходит для тех, кому обычный чай пить не рекомендуется. Содержание танинов в этом уникальном напитке в несколько раз ниже, чем в зеленом и черном чае.

Медовый привкус чайного напитка,
Что собирал на склонах гор туземный следопыт
Приблизится к диковинке попытка:
Глотни, закрой глаза, почувствуй – путь открыт.
Ступи босой ногой на жар песка
Безводного пространства Калахири.
Прислушайся к напевам старика
И языку без аналогий в мире.
Смотри всерьез дыханье затаив,
Как говорит он с самкой антилопы.
Воскликнет европеец – «Примитив»
Ведь он считает центр земли - Европа.
Спроси старейшину о возрасте, в тиши
он улыбнувшись чуть, тебе ответит:
«Я молод, как желание души,
Я стар, как всё несбывшееся в свете».

Напиток выпит. Вдаль бушмен уходит,
В сопровожденье друга верного – дворняги.
Нет времени, нет денег, лишь дорога...
Две тени – тень бушмена и собаки.

Хелен Келлер

Каркаде - это "красный чай", который заваривают из цветков гибискуса, а сам гибискус - национальный цветок Малайзии. Его пять лепестков символизируют пять заповедей ислама. Это высокий куст, относящийся к семейству мальвовых, который растет в тропиках.
   Почти все растение, кроме корня, съедобно и аборигены его используют в пищу. Для чая же используют только чашечки цветов. После увядания цветка чашечки начинают разрастаться, увеличиваются в несколько раз, становятся сочными и "мясистыми", ярко красного цвета. Их используют не только для чая, из них делают также желе, соусы, компоты, используют для окраски пищи, засаливают, маринуют.
   Каркаде заваривают как чай - не кипятят, поскольку при длительном нагревании красящие вещества разлагаются, и напиток становится грязно-серым. Важно использовать при заварке стеклянную или фарфоровую посуду: при соприкосновении с металлом вкус и цвет напитка портятся. При заварке очень жесткой водой настой может окраситься и в зеленый цвет.
   Чай из цветов каркадэ  является национальным египетским напитком и употребляется с незапамятных времен. В качестве прохладительного напитка в жару пьется орячий красный чай, также делается холодный каркадэ с сахаром, напоминающий по вкусу морс.

   В Египте каркадэ считается лекарством от многих болезней. По исследованиям врачей, напиток благодаря содержащимся в нем витаминам и органическим кислотам действительно обладает оздоравливающим воздействием.
   Использующийся для восстановления жизненной энергии тонизирующий чай «Каркадэ» улучшает обмен веществ в организме, обладает седативным (успокаивающим) эффектом, бактерицидным (убивающим микробов) действием, чистит печень, прочищает и улучшает мочеполовую систему, благотворно влияет на деятельность поджелудочной железы, регулирует желудок, особенно у лиц с гастритами и колитами, и являет профилактические свойства против гриппа. Особенной популярностью пользуется напиток «Каркадэ» среди гипертоников, потому что он нормализует давление и укрепляет стенки кровеносных сосудов, противодействуя повышению содержания холестерина в крови. Каркадэ неплохо очищает организм от алкогольной интоксикации (отравления), действуя в этом плане даже лучше всем известного огуречного или капустного рассолов.