Сегодня искусство чайного действия, уже не только мода, но образ жизни самых успешных людей. Умение разбираться в хорошем чае, правильно его заваривать, подавать, а главное полноценно наслаждаться им –  настоящее искусство! Думается, не каждый может сказать, что употребляемый им, часто собственноручно приготовляемый напиток, представляет собой максимально использованные качества сухой заварки.
Это только на первый взгляд кажется, что заваривать чай совсем несложно. Тем более, что на упаковке обычно указывается способ приготовления. Что ж, для дилетанта таких сведений, может, и достаточно. Но для настоящего “чаевника” – человека, который хочет получить от напитка подлинное удовольствие, использовать его полезные свойства, – элементарных рекомендаций мало.
Недостаточно знать норму и время заварки. Нужно помнить, что в “технологии” приготовления напитка очень важны все компоненты – скажем, качество воды, материал, из которого сделан чайник, и даже форма последнего. Чай дорог, и было бы неправильно использовать его неумело, нерационально, не брать от него все, что он способен дать.
Если Вы хотите познать все тонкости чайного искусства – приглашаем Вас на нашу Школу чайного мастерства.

Программа школы чайного мастерства

I цикл  4 занятия.

«Введение в искусство чаепития»

1. Происхождение чая. Чайные легенды и истории. Чай в мировой культуре. Традиционное китайское чаепитие. Заваривание чая в гайвани.

2. Виды и системы классификации чая. Агрокультура чая. Хуа ча, цветочный чай.

3. Чайная посуда. Критерии выбора посуды. Заваривание чая в чайнике и другой посуде. Бай ча, белый чай.

4. Чайные инструменты и их символика. Пин Ча – классический способ заваривания чая. Хуан ча, желтый чай.

II цикл. 4 занятия

«Высшее искусство чаепития»

1. Вода. Выбор воды для чаепития. Приготовление воды для чая. Люй ча.

2. Чай как лекарство для тела и души. Люй ча (продолжение).

3. Высшее искусство чаепития – Гун фу ча. Улун ча – визитная карточка элитных китайских чаев.

4. Чайная церемония как способ расширения сознания. Тайваньский чай.

III цикл. 4 занятия

«Дао Чая»

1. Чаепитие и философия даосизма, конфуцианства и чань-буддизма. Православный взгляд на чай. Хранение чая. Хун ча, красный чай.

2. Связь чайной культуры с китайским и японским искусством. Особенности дегустации чая (титестинг). Хун ча.

3. Способ варки чая методом Лу Юя. Пуэры. Хей ча, черный чай.

4. Символ и ритуал чаепития. Чайный этикет. Японская чайная церемония. Японские чаи.

О подробном расписании всех мероприятий, проходящих в чайном домике "Небесная роса" г. Одесса Вы можете узнать в Календаре событий.